京都…混んでた京都。人ごみたくさん。
そしてなぜか暑い京都。厚手のコートをうらみながら散策。
ゆば泉という店に行って、引き上げ湯葉体験をしてまいりました。
あつあつの豆乳の前に立ち、どんどん表面が固くなっていくのを見極め、
40cmほどの棒にさっと乗せさっと引き上げると湯葉だ。
んでもってあんまり固くならないうちに手の平を豆乳の上に
ぴちゃっと乗せて「もーん」と引き上げると「くみ上げ湯葉」になる。
あちーっつうの!やけどするっつーの!
でも出来たての湯葉はとろとろ、きしきしの歯ごたえでたいそう美味かったです。

4人とも口をそろえて「こういうのダンナって嫌いよね。」と言い合う。
大人のオンナ同士で楽しみたい湯葉会席。

そのあと錦市場に行って、漬物と豆乳ドーナツとさつま揚げを買って帰る。

次は「大阪うどんすき・美々卯」に行きます。
関西に心残りを残さないために。